Miód leśny spadziowo-nektarowy BIO świeży 2026 - 1000g - Eko-Barć 1954 Patalas

Miód leśny spadziowo-nektarowy BIO ze zbioru 2026

Ekologiczny miód leśny spadziowo-nektarowy z rodzinnej pasieki Eko-Barć 1954 Patalas. Powstaje na terenach Pomorza, w otoczeniu lasów i śródleśnych łąk, z połączenia spadzi występującej na drzewach oraz nektaru kwitnących roślin leśnych.

To miód ze zbioru 2026 roku, pozyskiwany tradycyjnymi metodami pszczelarskimi, niepodgrzewany i ręcznie pakowany. Nie jest przemysłowo ujednolicany, dlatego poszczególne partie mogą naturalnie różnić się barwą, aromatem, smakiem i konsystencją.

Określenie „świeży 2026” wskazuje na rok zbioru miodu. Nie oznacza, że miód przez cały okres przechowywania pozostanie płynny. Naturalna krystalizacja może rozpocząć się w różnym czasie.

Czym jest miód spadziowo-nektarowy?

Miód spadziowo-nektarowy powstaje wtedy, gdy pszczoły zbierają w tym samym okresie zarówno spadź występującą na drzewach, jak i nektar kwitnących roślin.

Spadź nadaje mu ciemniejszą barwę oraz charakterystyczne leśne, korzenne i lekko żywiczne nuty. Nektar kwiatowy wprowadza do smaku więcej słodyczy i łagodniejsze akcenty roślinne. Dzięki temu miód spadziowo-nektarowy jest zwykle bardziej wyrazisty niż typowy miód wielokwiatowy, a jednocześnie łagodniejszy od miodu wyłącznie spadziowego.

Proporcje spadzi i nektaru zależą od pogody, dostępnego pożytku oraz warunków panujących w lesie w danym sezonie. Każdy zbiór może więc mieć własny profil smakowy i zapachowy.

Jak smakuje miód leśny spadziowo-nektarowy?

To miód o głębokim, wielowymiarowym smaku. Wyraźna słodycz łączy się w nim z leśnymi, korzennymi i delikatnie żywicznymi nutami. W tle mogą pojawiać się łagodniejsze akcenty kwiatowe pochodzące z nektaru roślin rosnących na leśnych polanach i obrzeżach lasów.

Jego aromat jest intensywniejszy niż w przypadku łagodnych miodów nektarowych. Przywodzi na myśl las, żywicę, zioła i wilgotne poszycie leśne.

Barwa może przyjmować odcienie od bursztynowego i brunatnego po ciemnobrązowy, niekiedy z zielonkawym refleksem. Po krystalizacji miód zwykle staje się jaśniejszy i może uzyskać średnioziarnistą konsystencję.

Dlaczego wybraliśmy ten miód do naszego sklepu?

Sprzedajemy produkty, które znamy i których sami używamy

Miody rodziny Patalas znamy od ponad 25 lat. Kupowaliśmy je na długo przed wprowadzeniem ich do PrimaNatury i do dziś należą do naszych ulubionych miodów ekologicznych.

Miód leśny spadziowo-nektarowy wybraliśmy, ponieważ:

• pochodzi z Polski - z rodzinnego gospodarstwa pszczelarskiego o tradycjach sięgających 1954 roku,
• jest certyfikowanym produktem ekologicznym,
• pochodzi ze zbioru 2026 roku,
• powstaje z dwóch rodzajów pożytku - spadzi oraz nektaru roślin leśnych,
• jest niepodgrzewany i zachowuje naturalny charakter miodu,
• jest ręcznie pakowany,
• ma bogaty bukiet smakowy i zapachowy z nutami leśnymi, korzennymi, żywicznymi i kwiatowymi,
• nie jest przemysłowo standaryzowany - naturalne różnice pomiędzy zbiorami są jego charakterystyczną cechą.

Polski miód ekologiczny z terenów leśnych Pomorza

Miód powstaje na terenach Pomorza, w otoczeniu lasów, łąk i dziko rosnącej roślinności. Takie środowisko zapewnia pszczołom dostęp zarówno do spadzi pojawiającej się na drzewach, jak i do nektaru roślin kwitnących w lesie, na polanach oraz na jego obrzeżach.

Występowanie spadzi zależy od warunków pogodowych i przyrodniczych, dlatego miód z jej udziałem nie musi pojawiać się w każdym sezonie w takiej samej ilości. Zmienny udział poszczególnych pożytków wpływa również na smak i wygląd kolejnych partii.

Każda partia może nieznacznie różnić się:

• barwą,
• aromatem,
• intensywnością smaku,
• udziałem nut leśnych i kwiatowych,
• konsystencją,
• szybkością krystalizacji.

Są to naturalne różnice wynikające z pochodzenia miodu, pogody oraz dostępności spadzi i nektaru w danym sezonie.

Eko-Barć 1954 - rodzinna tradycja pszczelarska

Pasieka Eko-Barć 1954 Marek Patalas ma tradycje sięgające 1954 roku. Rodziny pszczele rozmieszczone są na terenach Pomorza, w otoczeniu lasów, łąk i zróżnicowanej roślinności.

Gospodarstwo od lat 90. prowadzone jest zgodnie z zasadami rolnictwa ekologicznego i podlega kontroli właściwej jednostki certyfikującej.

Certyfikat ekologiczny: PL-EKO-07

Miód jest:

• pozyskiwany tradycyjnymi metodami pszczelarskimi,
• niepodgrzewany,
• ręcznie pakowany,
• produktem naturalnym i niestandaryzowanym,
• miodem, którego wygląd i konsystencja mogą zmieniać się podczas przechowywania.

Naturalna krystalizacja miodu

Krystalizacja jest naturalnym procesem zachodzącym w miodzie i nie świadczy o pogorszeniu jego jakości.

Miód spadziowo-nektarowy może pozostawać płynny przez pewien czas, a następnie stopniowo gęstnieć. Po krystalizacji może uzyskać jaśniejszą barwę oraz konsystencję od drobnoziarnistej do średnioziarnistej.

Szybkość tego procesu zależy między innymi od proporcji nektaru i spadzi, naturalnego stosunku cukrów oraz temperatury przechowywania.

Może pojawić się także częściowe rozwarstwienie - część miodu pozostaje wówczas bardziej płynna, a część jest już skrystalizowana. Nie jest to wada produktu.

Dla kogo polecamy ten miód?

Polecamy go szczególnie:

• osobom poszukującym polskiego miodu ekologicznego,
• miłośnikom wyrazistych miodów leśnych,
• osobom, które lubią połączenie słodyczy z korzennymi i żywicznymi nutami,
• osobom, dla których czysty miód spadziowy jest zbyt intensywny,
• osobom wybierającym żywność możliwie mało przetworzoną,
• użytkownikom diety dr Budwig, w której naturalny miód jest jednym z tradycyjnie stosowanych produktów spożywczych,
• dorosłym oraz dzieciom powyżej 1. roku życia, jeśli nie występuje alergia na miód lub produkty pszczele.

Miód w diecie dr Budwig

Naturalny miód pojawia się w sposobie żywienia opracowanym przez dr Johannę Budwig jako jeden z produktów wykorzystywanych do przygotowywania posiłków i napojów.

W naszej praktyce szczególnie cenimy do tego celu miody ekologiczne, niepodgrzewane i możliwie mało przetworzone.

Więcej informacji o diecie dr Budwig znajdziesz na dietabudwig.pl.

Jak używać?

Miód leśny spadziowo-nektarowy można spożywać:

• bezpośrednio z łyżeczki,
• na pieczywie, tostach i naleśnikach,
• jako dodatek do owsianki, jaglanki lub musli,
• z jogurtem, kefirem albo twarogiem,
• jako składnik deserów, sosów i marynat,
• do napojów i naparów po ich przestudzeniu.

Jego bardziej zdecydowany smak dobrze komponuje się również z serami, orzechami, pieczonymi warzywami oraz sosami do dań wytrawnych.

Miód w napojach

Jeżeli zależy Ci na zachowaniu charakteru niepodgrzewanego miodu, dodawaj go do napojów dopiero po ich przestudzeniu.

Możesz na przykład:

• rozpuścić łyżeczkę miodu w letnim mleku lub napoju roślinnym,
• przygotować wieczorem wodę z miodem i pozostawić ją na noc,
• dodać miód do przestudzonej herbaty z miętą, imbirem albo cytryną.

Skład i pochodzenie

Składniki: 100% ekologiczny miód pszczeli spadziowo-nektarowy
Rok zbioru: 2026
Kraj pochodzenia: Polska
Region: województwo pomorskie
Certyfikat ekologiczny: PL-EKO-07
Masa netto: 380 g lub 1000 g - zależnie od wybranego opakowania
Opakowanie: szklany słoik

Przechowywanie

Przechowywać w temperaturze od +2°C do +16°C, w suchym i zacienionym miejscu, z dala od bezpośredniego światła oraz intensywnych zapachów.

Naturalny miód może podczas przechowywania:

• krystalizować,
• zmieniać konsystencję,
• częściowo się rozwarstwiać,
• nieznacznie zmieniać barwę.

Są to naturalne procesy charakterystyczne dla miodu.

Najlepiej spożyć przed: data i numer partii znajdują się na etykiecie.

Ważna informacja

Miodu nie należy podawać dzieciom poniżej 12. miesiąca życia ze względu na ryzyko botulizmu niemowlęcego.

Produkt nie jest odpowiedni dla osób uczulonych na miód lub inne produkty pszczele.

Miód jest produktem naturalnym i niestandaryzowanym. Poszczególne partie mogą różnić się smakiem, zapachem, kolorem, konsystencją i szybkością krystalizacji.

Producent

GOSPODARSTWO EKOLOGICZNE "EKO-BARĆ 1954" KRZYSZTOF PATALAS
Biernatka 23
77-330 Czarne
Polska