Blog

Nie każdy olej jest tylko tłuszczem. Świeże, nierafinowane oleje mogą zachowywać naturalne związki obecne w nasionach i owocach. Wyjaśniamy, dlaczego wybieramy produkty mechanicznie tłoczone, mało przetworzone i o znanym pochodzeniu.

Olej budwigowy to zwyczajowa nazwa świeżego, wysokolinolenowego oleju lnianego stosowanego w diecie dr Budwig. Wyjaśniamy, jakie powinien mieć cechy, jak się go używa i czym różni się od innych olejów lnianych.

Lekka goryczka oleju lnianego nie zawsze oznacza zjełczenie. Wyjaśniamy, jak powinien smakować świeży olej, skąd bierze się gorycz i jak prostym eksperymentem nauczyć się rozpoznawać smak starego oleju.

Dietą dr Budwig zajmujemy się od ponad 25 lat. Dlatego przy wyborze oleju lnianego zwracamy uwagę na świeżość, wysoką zawartość ALA, ekologiczne siemię oraz ograniczenie kontaktu z tlenem podczas tłoczenia, filtracji i butelkowania.

Masz olej lniany po terminie i zastanawiasz się, czy można podać go psu lub koniowi? Wyjaśniamy, dlaczego po upływie daty minimalnej trwałości nie warto wykorzystywać go jako źródła omega-3 oraz kiedy olej jest już zjełczały.

Jedna łyżeczka wysokolinolenowego oleju lnianego dostarcza około 2 g ALA. Wyjaśniamy, dlaczego dzieci potrzebują tego kwasu omega-3, co oznaczają wartości podawane przez UE i dlaczego ważna jest jakość oraz świeżość oleju.

Czy długa data ważności oleju lnianego świadczy o jego jakości? Wyjaśniamy, dlaczego przy oleju do diety dr Budwig ważniejsza jest data tłoczenia, świeżość oraz ochrona przed tlenem, światłem i ciepłem.

W 12-tygodniowym badaniu u osób z wrzodziejącym zapaleniem jelita grubego analizowano 30 g mielonego siemienia lub 10 g oleju lnianego dziennie. Obserwowano zmiany hs-CRP, aktywności choroby, IL-10 i jakości życia.

Jaka powinna być proporcja omega-3 do omega-6 w diecie dziecka? Wyjaśniamy różnicę między ALA i LA, dlaczego wartości 2 g ALA i 10 g LA nie oznaczają zalecanej proporcji 1:5 oraz jak omega-3 i omega-6 konkurują o wspólne szlaki metaboliczne.

Czy dieta dr Budwig może mieć znaczenie przy problemach ze stawami? Wyjaśniamy, co dr Johanna Budwig pisała o oleju lnianym i stawach, jaką rolę pełnią ALA i siemię lniane oraz co wynika ze współczesnych badań nad omega-3 i chorobami stawów.

Co oznacza „olej z pierwszego tłoczenia”? Czy jest tym samym co olej tłoczony na zimno i nierafinowany? Wyjaśniamy, na jakie informacje na etykiecie oleju warto zwracać uwagę i czym różni się tłoczenie od ekstrakcji i rafinacji.

Czy można stosować siemię lniane przy zwężeniu lub niedrożności jelit? Wyjaśniamy, dlaczego pęczniejące nasiona i błonnik mogą utrudniać pasaż jelitowy, czym siemię różni się od oleju lnianego i kiedy sposób żywienia należy ustalić indywidualnie.

Co kupić, aby rozpocząć dietę dr Budwig? Praktyczna lista zakupów obejmująca olej lniany BIO, siemię lniane, twaróg, warzywa, owoce, produkty fermentowane, kasze, zioła i pozostałe podstawowe składniki diety.

Jak dostarczać dzieciom kwasy omega-3? Wyjaśniamy, czym różnią się ALA, EPA i DHA, jak organizm przekształca ALA w długołańcuchowe kwasy omega-3 oraz dlaczego świeży olej lniany jest jednym z najbogatszych naturalnych źródeł ALA.

Jaką rolę pełnią kwasy omega-3 w mózgu? Wyjaśniamy różnice między ALA, EPA i DHA, dlaczego olej lniany jest jednym z najbogatszych roślinnych źródeł ALA oraz dlaczego w przypadku omega-3 tak ważna jest świeżość tłuszczu.

Na czym polega dieta dr Budwig? Poznaj jej najważniejsze zasady, rolę oleju lnianego, pasty dr Budwig i Oleoluxu oraz znaczenie świeżej, ekologicznej żywności. Wyjaśniamy także, dlaczego w ścisłej diecie całkowicie usuwa się żywność przetworzoną.

Jak przygotować pastę dr Budwig z oleju lnianego i twarogu? Podajemy oryginalne proporcje składników, sposób miksowania, właściwą konsystencję oraz praktyczne zasady podawania pasty.

Nie każdy olej lniany nadaje się do diety dr Budwig. Wyjaśniamy, jak wybrać odpowiedni olej: wysokolinolenowy, świeży, tłoczony na zimno i z certyfikowanego surowca BIO. Sprawdź 4 najważniejsze kryteria wyboru dobrego oleju budwigowego.